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臘腸烘干機設備多少錢一臺?

發布時間:2021-11-15 17:51:00  點擊量:
臘腸烘干機設備多少錢一臺?臘腸烘干機的價格從幾萬到幾十萬都有,一般價格是根據烘干機大小來進行匹配,小的設備有幾萬的,大型的熱泵臘腸烘干機有幾十萬到百萬的。福瑞斯環保設備可提供各種不同規格的臘腸烘干機設備,目前已經有大量臘腸烘干機應用案例,臘腸烘干過后的顏色漂亮,口感好,品質高,深受好評。

臘腸烘干機
 

臘腸烘干過程不僅要去除水分,還會影響臘腸的色、味、形等感官指標。熱泵臘腸烘干機工藝主要分為三個階段:

1、等速干燥階段

歷時5到6個小時,在物料裝入臘腸烘干機后兩小時內,溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個發酵的過程,控制臘腸不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后,調節溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內。

2、減速干燥階段

發色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,臘腸開始輕微收縮,這時可以進行冷熱交替使用,效果好。

3、快速干燥階段

這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時間控制在10到12個小時,相對濕度控制在38%左右。臘腸最終烘干濕度控制在17%以下,口感好,品質佳。

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